当华灯初放的时候，回坊里每一条街道香气弥漫食客云集，这里汇集了成千上百种物美价廉的回民风味小吃：羊肉泡馍、灌汤包子、腊羊肉、黄桂柿子饼等倾倒了慕名而来的中外食客。当然，最具特色的还是要数西安回坊里的面食，而这家面食店就是面食爱好者的聚集地。它不仅吸引了许多的外国游客前来一探味道，而且还成为了国内外旅游团队带队品尝陕西面食的必吃景点。
老板名叫马振，今年30岁，地地道道的西安回坊人。马振毕业后选择和父母一起经营面食，店里主要的就是面食。虽然当时是一名年轻气盛的小伙子，但从小喜欢吃面食的他还是选择脚踏实地的在店里做学徒。提到学习的那段时间，马振说：“就是因为喜欢这一碗面，我失去很多东西，不仅失去了时间，还失去了爱情。”但积极的马振化负面情绪为力量继续学习，并且经过学习手艺日渐成熟，最后，这家马振面店一开就是十二年。
“我以前是练体育的，传统武术，还是国家二级运动员，但因为我自己从小喜欢吃面，而且坊上的老一辈也都是爱吃面，所以自己就想经营着试试。”马振是因为自身喜爱所以才想开一家属于自己的店，但还是毛头小子的他刚开始上手就碰了不少的壁。“刚开始最惨的一天只卖了8碗，那天还在下雨，我当时都有想法不想做这个了，但家人还是劝了劝我，所以在家人的支持下我还是选择继续做下去。”
“20岁左右开的店，一般早上10点起床，把所有东西准备好之后就开始卖面，到晚上10点收摊关门，一天都在店里”马振说，为了店自己都没好好休息过，休息的时候心里也都想着是店里的事情，所以干脆不休息了，以至于自己到现在都没有女朋友。“生意好了，最多的一天都要买到800碗面，我哪有时间找女朋友，开店之前还谈过女朋友，后来女朋友因为我没时间陪她就放弃了，现在父母着急我也找不到。”
说话之间，一碗热气腾腾的拉条子就在吆喝声中做出来了。口感筋道外表光滑的酵面配上土豆、胡萝卜、木耳、牛肉等配菜，最后再把油泼辣子往面上一浇，光是闻到味儿就让人垂涎欲滴，面馆门外也有很多因为香而停住脚步的食客。看到门外有食客驻足，马振笑了笑说：“这面味道好都是因为家里传统酵面的老手艺，用坊上老手艺做出来的面在醒过之后很有嚼劲，光滑还筋道。”
提到开店有什么收获时，马振疲惫的脸上露出了笑容，他说：“以前没开店的时候经历的少，脾气特别爆，做餐饮之后把棱角都磨平了，现在看什么都很平淡，当然，平淡之余也想找个女朋友，现在不仅我着急，父母也挺着急。”虽然生活将马振的棱角磨平，但却给乐观积极的马振带来了别样的人生。看着店里来来往往的食客，马振说：“喜欢现在简简单单的生活，我也不图面馆怎么样，就想好好生活，和面馆一起成长。”
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